Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 Brugtmoms 5% Roussanne and 2% Viognier

5% Roussanne and 2% Viognier that was fermented with 20% whole cluster and aged 22 months in 59% new French oak

suppleret af subtile lag af ristede mandler

The 2001 Chateauneuf du Pape Reserve des Deux Freres elicits “wows”

du kender fra Moët & Chandon og Imperial Ice

Duften er præget af citrus

Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 Brugtmoms 5% Roussanne and 2% ViognierSilkebld Pinot Noir fra den bredygtigt dyrkede Escaroth Vineyard i Taylor Pass. Der bliver ikke vandet p marken og udbytterne fra de 20 r gamle stokke er ekstremt lave. Til gengld er frugtens intensitet og kvalitet skyhj. Winemaker Matt Thomsen lader de hndhstede klaser presse uden at afstilke. Modningen tager et r og sker p sm franske egefade. Ud kommer en super kompleks vin som flere anmeldere holder op mod Bourgogne Grand Cru. Vi forstr til fulde,