Grüner Veltliner Hvidskimmel Efter saltning i lage påsmøres

Efter saltning i lage påsmøres osten rødkit-bakterier og lagres ved 15-17 grader i fem uger på mejeriets gæringslager

Vi fremstiller osten på Høgelund Mejeri i små

Trøffelhonningens løbende konsistens og intense aroma gør den til et insisterende og potent match med faste såvel som bløde oste

håndværk

der både kunne tilpasse sig gudernes og jætternes verden

Grüner Veltliner Hvidskimmel Efter saltning i lage påsmøresGrner Veltliner fra strigske Edelbauer En spndstig Grner Veltliner med en saftighed der minder lidt om at stte tnderne i det grnne Granny Smith ble. Saftigheden og den friske syre gr det muligt for vinen at skre igennem ostenes sdme. Vinen er lavet p 100% Grner Veltliner fra den kologiske producent Christoph Edelbauer i DAC Kamptal, strig. Christoph har sine marker omkring byen Langenlois ca. 10 km nord for Donaufloden. I hjertet af sine marker, har