Torsdagskursus: Kimchi, kraut og vildfermentering om vinteren Naturvin én der baserer sig på

én der baserer sig på gensidig­hed snarere end akkumulation

and larger-scale cheesemakers

Gourmet magazine

er enkelte farlige

og der er anvisninger til alle dele af brygningsprocessen

Torsdagskursus: Kimchi, kraut og vildfermentering om vinteren Naturvin én der baserer sig påTorsdag d. 19. februar 2026 kl. 16. 30 18. 00 Adresse: Sndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg Underviser Marie Hertz Eftermiddagskursus handler denne torsdag i februar om vildfermentering med konkret nedslag i kimchi og saurkraut. Man kan fermenterer alle grntsager, ret rundt og igennem ssonerne og ved vinterens ende er det de sidste klhoveder og rdderne vi arbejder med. Vi starter med en introduktion til vildfermenterings teknikkerne step by step og