Domaine Merlin-Cherrier Sancerre 2025 BH-NO complex and long-lived wines

complex and long-lived wines

som alene er på Syrah fra kølige områder i Santa Barbara County

men med en klarere

der giver vinen sin karakteristiske mineralitet

Vinene kommer direkte fra Château Pavies kældre og indeholder de 3 magiske årgange 2000-2010-2020 (2 flasker af hver)

Domaine Merlin-Cherrier Sancerre 2025 BH-NO complex and long-lived winesSuper vellavet klassisk Sancerre prcis som man havde hbet p, den ville smage. En glad vin, der er lige ud ad landevejen og som man aldrig gr galt i byen med. Sauvignon Blanc stokkene str med rdderne dybt nede i jordbunden, som har et hjt indhold af kalk, marmor og flint, hvilket er med til at skabe den velkendte sprde mineralitet. Winemaker Thierry Merlin lader vinen modne i fem mneder p bundfaldet inden aftapning. Vinen er dejlig drikkeklar fra start