Dominio do Bibei LACIMA 2019 Lorens (Lorenzo på piemontesisk) er

Lorens (Lorenzo på piemontesisk) er Lodalis serie af riserva vine

hvorefter vinen overføres til små slavonske egetræsfade på 10 hl

Fermentering og maceration i 50 dage i store åben egefade

kammuslinger

Fra 51 år gamle stokke fra Parafada marken

Dominio do Bibei LACIMA 2019 Lorens (Lorenzo på piemontesisk) er75% menca, 20% brancellao og 5% mouratn og sousn fra vinstokke, der er fra 61 og helt op til 111 r gamle, og som str i 300 700 meters hjde. Hver parcel hstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gring i bne 500L brugte egefade. Herefter gring p 300 L brugte egefade. Overfres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 mneder. Fr herefter alder i 6 mneder p store franske egefade, p 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen