Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2022 TEST Pafoj betyder på Piemontesisk dialekt

Pafoj betyder på Piemontesisk dialekt ’Vi er ikke skøre’

smøret bliver tydeligere

blandede salater og både mørk og røget fisk

Gennem tusindvis af år har vind og vejr slidt og eroderet toppen af de blot 1

den hviler flot i sig selv

Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2022 TEST Pafoj betyder på Piemontesisk dialektDet er smagen af Grenache og det krydrede bid af peber, der indrammer Raymond Usseglios rde Chteauneuf du Pape. Den bestr af 80 % Grenache, 10 % Mourvedre, 6 % Syrah og resten en blanding af Cinsault og Cuonoise. En femtedel af vinen lagrer p gamle egefade, mens resten er p tank. Alle druerne er dyrket efter bde kologiske og biodynamiske principper. Vinens udtryk fastholder den tradition og det arbejde, som blev pbegyndt allerede i 1948, da Stephane