Champagne, Blanc de Noirs Brut, AOP, Champagne Michel Vallez calvados Grundstenene til Lustau blev lagt

Grundstenene til Lustau blev lagt i 1896

hvilket giver en varm og indbydende oplevelse

som også kaldes champagnemetoden

Jorden er gammel havbund og rig på fossiler og kalksten med en lille del sand

På tungen grønne æbler

Champagne, Blanc de Noirs Brut, AOP, Champagne Michel Vallez calvados Grundstenene til Lustau blev lagtChampagne Michel Vallez er skabt af Michel Dervin, der i 1983 realiserede sin drm om at lave egne cuver. Vingrden ligger i Cuchery i hjertet af Marne dalen og omfatter 7,8 hektar vinmarker, hvor Meunier og Pinot Noir skaber husets signaturcuver: Blanc de Noirs, Ros og Millsime. Druerne hstes nnsomt i hnden, og gring sker i temperaturstyrede stltanke for at sikre finesse og bevare druernes naturlige syre. Champagnen lagrer 24 36 mneder for optimal