Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2022 Champagnesalg I næsen åbner vinen sig

I næsen åbner vinen sig med en kompleks bouquet af modne frugter

før det bliver til fade

og den modner i hele 7 år på sin gærcelle i kældrene hos Louis Roederer

thorough wine

Her hviler vinen i op til 30 måneder

Domaine Pierre Gelin Fixin Village 2022 Champagnesalg I næsen åbner vinen sigFixin er mske ikke den mest profilerede kommune i Cte Dor, men hverken kvalitet eller beliggenhed er langt fra Gevrey Chambertin. Det er priserne til gengld, s her kan du godt begynde at gnide dig i hnderne. Winemaker Pierre Emmanuel Glin skruer den sammen af Pinot Noir fra 35 r gamle vinstokke, der er blevet plejet efter alle kunstens regler og det er han sluppet rigtig godt fra. Der hstes plus sorteres ved hndkraft og alle klaser afstilkes inden