Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Sidste chance Ideel til retter som fasan

Ideel til retter som fasan

der giver vinen sin karakteristiske dybde og tekstur

Den er ikke lavet til hurtig nydelse

Hensigten at fremstille en lidt "mindre seriøs" vin

Blændende Pinot Noir fra nogle af de ældste stokke

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Sidste chance Ideel til retter som fasanFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik