Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Sidste chance Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede

Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede parceller i Dundee Hills

delikate tanniner og en subtil mineralitet

Smagen er fyldig og silkeagtig med en perfekt balance mellem friskhed

Vinen er sammensat af primært Cabernet Sauvignon

Efter en nænsom gæring lagres vinen i hele 20 måneder på 100% nye franske egefade

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Sidste chance Druerne kommer fra biodynamisk dyrkedeClos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 bygger p gamle Grenache stokke fra de varme, stenede parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, som tilfrer struktur og mrk dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rige, solmodne frugtprofil, mens Mourvdre typisk fr en mere udtrksrig vinificering og delvis lagring p tr. Cuven modnes efterflgende i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraftfulde udtryk fr