Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain Rouge 2022 Smagekasser all aged in foudre

all aged in foudre

but I found that all the wines in this batch of new releases go in this same direction

Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig vinificering

hvor du får både stor originalitet

tilføjer en friskhed og vitalitet

Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain Rouge 2022 Smagekasser all aged in foudreVi forbinder normalt Saint Romain med hvidvine, men der bliver ogs produceret nogle ganske fremragende rde p Pinot Noir. Det er winemaker Eric Guillemards version et glimrende eksempel p. Druerne fr han fra domainets egen parcel, der passes med s lidt indgriben som muligt. Der hstes og sorteres ved hndkraft inden turen gr videre til presning og fermentering. Guillemard modner fortrinsvis p fade, der har vret anvendt fr, s tret ikke bliver for