Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Alle bobler herunder karamelliseret ananas

herunder karamelliseret ananas

Kombinationen af moden frugt og elegant fadpræg giver vinen en kompleksitet

østers og fiskeretter

2012-årgangen har generelt et mere raffineret og tilgængeligt udtryk end de varmere årgange

som vidner om årgangens præcision og terroirets signatur

Ceritas Hellenthal Vineyard 'Old Shop Block' Pinot Noir 2021 Alle bobler herunder karamelliseret ananasFor mange er det her favoritten blandt Ceritas mange fremragende Pinot Noir skabelser. Druerne kommer fra en af de ldste Pinot Noir marker p Sonoma Coast strkningen og jorden er isr rig p sandsten og jern, hvilket er med til at skille den ud. Winemaker John Raytek valgte at bevare 70% af drueklaserne hele under presning og fermentering, hvilket han skal have varm tak for. For resultatet er alt andet end kedeligt. Duften bner op for mrke kirsebr,