Skinkesteg / flæskesteg, Økologisk sortbroget Økologisk Medister med varme krydderier

Medister med varme krydderier

Da vores grise er af typen "Lard" grise

Tungerne bliver helt møre og smager som en drøm

At lave charcuteri fra bunden er ofte en lang proces

Culotte fra vores økologiske sortbrogede landracegrise

Skinkesteg / flæskesteg, Økologisk sortbroget Økologisk Medister med varme krydderierSkinkesteg fra vores kologiske sortbrogede danske landracegrise. Alle vores stege er p frost* Stege er med ben og med ridset hud. Vi anbefaler at stegen tes op i kleskab over ca. 2 dgn inden tilberedningen. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidssteg stege og braiser stykker. Langtidsstegning handler om at kombinere lang tilberedningstid med lave temperaturer. Det