Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Blanc Clos De La Perrière 2024 Alle bobler Yngre kræfter med nye idéer

Yngre kræfter med nye idéer er kommet til … og i dét billede står søskendeparret Christian og Eva Lenhardt lysende klart

hot gravel scents abound and then after 30-40 minutes a sprig of wild mint

hvilket gør denne champagne til en oplevelse i særklasse

Den stammer fra en monopolemark i Chassagne-Montrachet og er fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer

En vin med Grand Cru-lignende klasse

Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Blanc Clos De La Perrière 2024 Alle bobler Yngre kræfter med nye idéerFlot Chardonnay fra en af de mest historiske marker i Bourgogne nrmere bestemt i Fixin. I dag er marken en lille smule overset, hvilket er noget uforsteligt ikke mindst hvis man sprger den bermte engelske vinkritiker Jancis Robinson. For der bliver stadig produceret frugt p et meget hjt niveau her. Der hstes ved god, gammeldags hndkraft og winemaker Alexandre Parigot bde franske egefade og store tnder til den 12 mneder lange modning. Ud kommer en vin,