LIPASE pulver, lipaseenzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g sub-backzutaten-staerke-backpulver Ud over det farvegivende jern

Ud over det farvegivende jern indeholder det magnesium og en lav koncentration af svovlbrinte

som importeres specielt fra Norge til dette formål

Smag: kraftig-krydret

Til basisolien

For at forarbejde ingredienserne så skånsomt som muligt koges der kun små mængder udelukkende i hånden

LIPASE pulver, lipaseenzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g sub-backzutaten-staerke-backpulver Ud over det farvegivende jernEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Lipase er det enzym, der er ansvarligt for nedbrydningen af fedtstoffer (triglycerider), hvilket ndrer deres aromatiske profil og forbedrer modningen af aromaer. Ved at anvende lipase kan vi forbedre aromaprofilen af fedtholdige ingredienser som mejeriprodukter, kd, fisk og olier, ndder eller avocado. Disse frigivne aromaer virker frugtige eller modne, s de tilfjer i den