2025 Coteaux du Layon ØKO Château de la Roulerie karaffel Fantastisk fyldig og delikat vin

Fantastisk fyldig og delikat vin

at catalanerne lancerede deres første mousserende vin

Vinene gærer derfor på vildgær ved moderat kølige temperaturer og med lidt eller ingen bearbejdning af druerne

Undertype: Anis

der elsker øl med kreativ kant og dessertlignende dybde

2025 Coteaux du Layon ØKO Château de la Roulerie karaffel Fantastisk fyldig og delikat vinHemmeligheden bag en god dessertvin fra Loire er sammenstningen af sdme og eksotiske toner p den ene side og friskhed og sprdhed p den anden side. I denne kunst er Philippe Germain og hans team mestre. De kologiskdyrkede Chenin Blanc druer bliver plukket manuelt ad flere omgange, da de ikke alle sammen bliver angrebet af botrytis p samme tidspunkt. I klderen bliver de sknsomt afstilket, mast og gret p stltanke. Derefter bliver vinen modnet i 6 mneder