Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g marke-gabriel-glas når du ønsker at give

når du ønsker at give asiatiske retter en sød smag

der vokser på klipper

Først brygges en sake med højt indhold af aminosyrer (umami)

Der satses på biologisk agroskovbrug for at regenerere kakaoskove og beskytte biodiversiteten

Brødkniv med takket skær

Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g marke-gabriel-glas når du ønsker at giveEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med det herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser,