Nerocapitano 2024 Kombucha Inc. frugtagtig og let bitter i

frugtagtig og let bitter i munden

Trælagringen har dækket de kraftige tanniner for at gøre dem mere "tilgængelige"

Vinifikationen er klassisk og enkel med gæring og lagring i cement

I glasset mødes du af intense citrus- og grapefrugt-noter

hvor der lægges særlig vægt på det præcise modningsstadie for at bevare vinens naturlige balance

Nerocapitano 2024 Kombucha Inc. frugtagtig og let bitter iFrappato Filippo Rizzo skaber elegante, uimodstelige og helt atypiske vine fra et hjtliggende plateau i 450 meters hjde midt i det sicilianske ingenmandsland. Her, langt fra kysten i den sydligste del af Catania og med 50 kilometer til nrmeste vinbonde, ligger Lamoresca. Ejendommen tller cirka 11 hektar, hvoraf knap fem er beplantet med vinstokke. Markarbejdet er kologisk certificeret, og i klderen flger Filippo sin egen overbevisning med fokus p