Kaviar-kugler Plancton, Veta La Palma, 50 g sub-espumas-und-siphons giver en spændende afslutning i

giver en spændende afslutning i finalen

som tilsætning i salater eller også anvendelig som kikærtepuré

Smal nok til delikate kanapéer og småretter

Den skærer kød

Det er dog ikke egnet som creme brulée-sukker

Kaviar-kugler Plancton, Veta La Palma, 50 g sub-espumas-und-siphons giver en spændende afslutning iDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Med deres kaviaragtige udseende kan disse sm perler overbevise bde ganen og sindet. De udgr en original, kreativ og teknisk mde at berige karakter og smag p, men frem for alt at fremhve smagen af fisk, fingerfood, forretter, grntsager og meget andet. Smagen kan sammenlignes med en maritim essens.