Christophe Lindenlaub - Sylvaner - Matin Fou 2023 Antal:6 stk. mere sart med grape pakket

mere sart med grape pakket ind i hvid røg og salt fra Mariager - fræk snude

2 flasker Rosalie Curtin - Little Heart - Pinot Noir - 2022

Og lidt yderligere info til de "gamle" vine:

Ellers pibler musene frem

NB: Billedet viser også den røde fra Criquand

Christophe Lindenlaub - Sylvaner - Matin Fou 2023 Antal:6 stk. mere sart med grape pakketSylvaner med attitude! Snuden er igen igen volatil som limen i folkeskolen dragende, saltet og nsten flor agtig, som havde den stet under slr i klderen. Det volatel og "floren" brnder dog hurtigt af og vinen gr i retning af vilde urter vendt i grsk yoghurt s er det fandme sommer du! Syltede prer og bler giver frugt(r)ig sammenhng, mens syren brnder igennem med intensitet. Frugten er fed og cremet, og balancen mellem det vilde og det prcise er spot on.