Etienne Calsac L´échappée Belle (Base 2023) – Extra Brut Domaine Delhomme & Co NB: Billedet viser også cuvée

NB: Billedet viser også cuvée Capucine 2022 fra Criquand

Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein (Generelt)

I munden kører vi i den mostede stil - begge druer viser tænder i deres fedme/fylde og i denne udgave kølige/ranke grønne frugt

ribs og tranebær

Helt ærligt så konkurrerer de blandt de bedste i Jura og sammenligninger med store og dyre vine i Bourgogne er ikke uhørt

Etienne Calsac L´échappée Belle (Base 2023) – Extra Brut Domaine Delhomme & Co NB: Billedet viser også cuvéeBadeanstalt par excellence! Den magiske duft kun BdB champagne "kan fremstille"! Rent og forfinet, dybt og betagende. Snuden mder kalk, citrus og et strejf af hvide blomster. I munden er det Chardonnay i reneste form: knivskarp syre, salt mineralitet og en frugt, der balancerer mellem grnne bler og moden citron. Etiennes signaturstil prcision uden makeup. Og den fandens dejlige badeanstalt! Skrevet om 2021: Normalt ville jeg skrive skrige vent! Vinene