2023 Les Clos d’Elis biodynamik Anders Kvorning og Malte Gaarde

Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg står bag det populære madsite Planetarisk Kogebog

en økonomi og endda en teologi

Andrea Fjordside Pontoppidan (født 1990) er litterat

Lillesøsteren er Wild Fermentation som du også kan købe her

Canongate Books

2023 Les Clos d’Elis biodynamik Anders Kvorning og Malte Gaarde2023 Les Clos dElis Syrah og Grenache, Sydfrankrig. En vin til decemberaftener, mad med brndte kanter, god syre og mske lidt timian. Kan ogs varmes med lidt stjerneanis og en skive appelsin En let og rund rdvin med dybe og blde tanniner. Smagen er harmonisk, med en diskret krydret kant, der tilfjer kompleksitet uden at tage fokus fra vinens glatte struktur og elegante afslutning. kologisk, usvovlet Vinstokkens alder: 40 50 r Terroir: Ler og kalksten