GRAND BLANC BIO Champagne Leclerc Briant, Epernay Of Efter håndsortering af druerne gærer

Efter håndsortering af druerne gærer mosten i ægformede cement tanke og ligger herefter i 4 måneder på skaller og kerner

for at sikre både kvaliteten og den autentiske uforarbejdede smag af ægte jordbær

men bør drikkes

Her er det fedme og fasthed

Men siden 2017 har Søren Solkær også lagt sine kræfter i at forevige

GRAND BLANC BIO Champagne Leclerc Briant, Epernay Of Efter håndsortering af druerne gærerGrand Blanc Brut Zero er lavet p 100% Chardonnay fra kologisk biodynamiskdyrkede vinmarker i Grand Cru landsbyen Cramant i Cte des Blancs, som producerer nogle af de bedste og mest karakterfulde Chardonnayer i Champagne. Vinen er bde gret og modnet (9 mneder) p brugte trfade 225 l., uden tilstning af sulfitter. Derefter gennemgr vinen andengringen p flaske (champagnisering), som varer i over 5 r. Man foretager ingen dosage (tilstning af sukkerlikr