Régis-Poissenet Terre d'Irizée-BLANC BlackFriday25 Der arbejdes minutiøst i markerne

Der arbejdes minutiøst i markerne og al høst foregår ved håndkraft … som oftest om natten for at bevare så meget af druernes friskhed som muligt

Domainet ligger på La Clape halvøen lige ud til Middelhavet og det var den nuværende ejer Jean Paux-Rosset

der kendetegner alle vine fra Sine Qua Non

saline on the entry with touches of bitter cherry

skovbund og et strejf af trøffel

Régis-Poissenet Terre d'Irizée-BLANC BlackFriday25 Der arbejdes minutiøst i markerneTerre dIrize er et blend p flere rgange fra 35 marker, dyrket efter den biodynamiske filosofi. Denne champagne tager dig p en rejse til Regis Poissinets terroir, der fanger alle dets finesser. Lavet p 84% Pinot Meunier og 16% Chardonnay. Dosagen er 1,7 g l. og der er brugt 39% reserve vin. Jorden dyrkes med plov, og passes og fordles af organisk compost. Champagnen prsenterer et harmonisk samspil af chardonnay og Meunier, der giver en frugtig