2024 CHIANTI BISKERO, SALCHETO, TOSCANA, ØKO USA hvoraf de 55-60% bliver fornyet

hvoraf de 55-60% bliver fornyet hvert år

000 tønder hver

Destilleriet er et af de mest bæredygtige i verden ved blandt andet at være selvforsynende med grøn energi og ved at bruge biomasse fra produktionen som naturlig gødning

og destilleriet har produceret kontinuerligt siden 1999

Prøv den også til gedeost

2024 CHIANTI BISKERO, SALCHETO, TOSCANA, ØKO USA hvoraf de 55-60% bliver fornyetChianti Biskero er sammensat af omrdets tre klassiske druer Sangiovese (85%), og lige dele af Canaiolo Nero, Mammolo og Merlot, dyrket efter kologiske og biodynamiske principper i vinmarkerne Poggio Piglia (9 ha.) nr Chiusi, Abbadia (8 ha.) i Torrita di Siena og Greppo (8 ha.) i Abbadia di Montepulciano. Mens gringen foregr p stltanke, foregr modningen (4 mdr.) for 70% af vinen i stltanke og resten p amerikanske fade af 300 l. Efter aftapningen modnes