Paul Jaboulet Ainé Ventoux Les Traverses 2019 Astar 57 Der kan forekomme lidt bundfald

Der kan forekomme lidt bundfald i flasken

En anden gæring starter (Ripasso teknikken) og efter den

Lang sødmefyldt og krydret eftersmag med noter af sød pibetobak og orange skal

hvor produktionen blev genoptaget

delikate og komplekse stil

Paul Jaboulet Ainé Ventoux Les Traverses 2019 Astar 57 Der kan forekomme lidt bundfaldCtes du Ventoux Les Traverses henter sit navn fra omrdets klassiske stttemur, som holder p terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet vk af regnen og isr Mistral vinden. Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer, som kommer fra 35 r gamle vinstokke. Udbyttet er holdt nede p ca. 35 40 hl. ha. Les Traverses er gret p temperaturregulerede rustfrie stltanke og bliver derefter modnet i 6 mdr. p de samme tanktyper. Ctes du Ventoux Les