Sherryeddike, ung, 7 % syre, Barneo, 375 ml sub-crispys-und-gefriergetrocknetes Det nye kulinariske alfabet

Det nye kulinariske alfabet

Basilikum er en af de mest populære krydderurter i det italienske køkken og har også fundet sin faste plads i det asiatiske køkken

men kan også bruges som pynt til tarteletter og canapéer

Soft Foam Blue

varme linsesalater

Sherryeddike, ung, 7 % syre, Barneo, 375 ml sub-crispys-und-gefriergetrocknetes Det nye kulinariske alfabetDenne sherryeddike er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og bde kolde og varme retter. Sherryeddike gres af de bedste sherryvine og m kun fremstilles i omrdet omkring Jerez de la Frontera. Efter Solera metoden kommer denne sherry til en anden gring i et egetrsfad, der allerede indeholder gammel sherryeddike med dens duftstoffer og modningsbakterier. Den srlige eddike bliver desto bldere og mere aromatisk og