2021 Petrolo Galatrona Magnum Grounded Wine Co. also mit Schalotten

also mit Schalotten

etwa als geschmortes Lamm mit Kräutern oder als Lammkoteletts vom Grill

der als Leiter von Salon und Delamotte das Profil der beiden Marken sehr bewusst geschärft hat

besitzt aber genug Struktur für viele Jahre Reife und zeigt die elegante Handschrift des Hauses

träumt er von seinem eigenen Projekt

2021 Petrolo Galatrona Magnum Grounded Wine Co. also mit SchalottenPetrolos Merlot wird auf einem zehn Hektar groen Grundstck mit dicken Lehmbden angebaut. Von einer Rebe werden maximal 500 Gramm geerntet und manuell gepflckt. Nur die schnsten Frchte aus dem Weinberg Mercatale Valdarno drfen in die Galatrona. Die Grung dauerte 14 Tage, gefolgt von einer sanften malolaktischen Grung. Anschlieend reift der Wein etwa 18 Monate in neuen franzsischen Barriques. Der Galatrona ist der Flaggschiff Wein von Luca Sanjusts