Alma de Cantaro Bobal 2022 Region_Franken jordskokkesuppe eller seafood med smørbaserede

jordskokkesuppe eller seafood med smørbaserede saucer

I kælderen er Matthieus tilgang old-school

Vinen er lagret på franske barriques i 14-16 måneder

sprøde hapsere med røget laks

Det er 100% Pinot Meunier fra kalkholdige marker omkring Treslon

Alma de Cantaro Bobal 2022 Region_Franken jordskokkesuppe eller seafood med smørbaseredeFloral, sjlden og piv frisk rdvin! Andrea og Pablo gr en dyd ud af deres gamle vinstokke, og at de ikke uddr. Druerne kommer fra hjtbelligende, biodynamisk dyrkede marker i Ribera del Duero. Vinifikationen er nnsom som med deres andre vine, og lagring sker p brugte og nye egefade. Floral, ekspressiv nse med roser, urter, rde br og laurbrblade. Den hjtbelligende mark giver et frisk og saftigt udtryk med fine tanniner og god syre. Endelig er vi faldet