Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS Eftersmagen er usædvanligt lang og

Eftersmagen er usædvanligt lang og kompleks

Og det gode er også

men altid båret af en stram kerne

Eftersmagen er vedholdende og elegant med fine strejf af grafit og vanilje

yet it's very refined

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS Eftersmagen er usædvanligt lang ogVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb