Domaine Des Grands Rocs Beaujolais Villages Rouge Vielles Vignes 2022 Høj Syre hvor maden kræver noget med

hvor maden kræver noget med vægt: braiserede retter

Tanninerne holder sig pænt i baggrunden

Her får man altså det bedste fra begge verdener

sprødstegt fjerkræ med glaseret pastinak

vingummier og brombærmarmelade mødes med subtile noter af lakrids

Domaine Des Grands Rocs Beaujolais Villages Rouge Vielles Vignes 2022 Høj Syre hvor maden kræver noget medOplev dybden og strukturen i en udtryksfuld rdvin, der hylder arven fra Beaujolais' gamle vinstokke. Denne imponerende rdvin er skabt p druer fra 60 r gamle vinstokke (Vieilles Vignes), der trives p en sydstlig beliggenhed med let stenet og overvejende sandet jord. Vinstokkene dyrkes med bredygtige metoder, og druerne er hndhstet for at sikre den hjeste kvalitet. Vinifikationen er traditionel og omhyggelig: Druerne afstilkes, og vinen gennemgr en lang