Le SO2 en oenologie Pinot Noir aux vignobles historiques de Colares
$56.00
Description
aux vignobles historiques de Colares
un livre qui dévoile les secrets des vins fascinants de la magnifique région du Jura
Sophie Brissaud est écrivain-journaliste spécialisée dans la cuisine et les vins
et Claridge's : The Cookbook
On apprendra comment boire une piquette en bloquant sa langue contre le palais et comment forcer un quidam à avaler un tel breuvage tout en gardant le sourire (le sourire du quidam
Le SO2 en oenologie Pinot Noir aux vignobles historiques de ColaresAuteur: JACQUES BLOUIN diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 02 2015 Nombre de pages: 304 Dimensions: 24 x 17 x2. 3 cm Poids: 554 g ISBN: 9782100710492 Prsentation Le dioxyde de soufre (SO2) est souvent utilis en vinification car il assure notamment une protection trs efficace contre l'oxydation, les bactries et les levures. Il est cependant parfois mal matris. Cet ouvrage est une synthse pratique de l'ensemble des connaissances
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